Een romige ovenschotel met krieltjes, gehakt en groenten.

4 personen

Ingrediënten
900 gr voorgekookte mini krieltjes
400 gr rundergehakt
1 ui, grofgesneden
4 tenen knoflook, geraspt
1 paprika, in blokjes
1/2 courgette, in blokjes
200 gr champignons, in plakjes
1 lente-ui, in 1/2 cm stukjes
1 tl paprikapoeder
1 tl chilipoeder
1 tl knoflookpoeder
1/2 tl komijnpoeder
1/2 tl korianderpoeder
1/2 tl gemberpoeder
1/4 tl gemalen zwarte peper
1 1/4 tl zout
150 gr zure room
125 gr geraspte kaas
1 tl maizena
olijfolie

Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verhit 1 el olie en bak hierin de krieltjes gaar. Voeg 1/4 tl zout toe tijdens het bakken.

Stap 2
Verhit in een andere pan 1 tl olie en bak hierin de ui. Als de ui glazig is het gehakt, knoflook, paprika, champignon, alle specerijen en 1 tl zout toevoegen. Laat het 2 minuten bakken op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de courgette en lente-ui toe en bak het geheel totdat het gehakt en de groenten gaar zijn. Als er teveel water in de pan blijft de maizena erdoor roeren.

Stap 3
Als het gehakt en de groenten gaar zijn mag het vuur uit. Voeg de zure room en krieltjes toe en roer alles door.
Schep alles over in een grote ovenschaal en bestrooi het met de gerapste kaas. Zet het voor 12 minuten in de oven.