Zo lekker en zo simpel! Ideaal op dagen dat het eten snel op tafel moet komen.

• Pinterest

4 personen

Ingrediënten
350 gr fusilli
1 broccoli, in roosjes
1-2 el olie
350 gr kipfilet, hapklare stukjes
1 courgette, stukjes
4 tenen knoflook
snuf chilivlokken
200 gr crème fraîche
Peper & zout
citroen
Parmezaanse kaas (optioneel)
paar blaadjes basillicum

Stap 1
Kook de broccoli tot het gaar is en schep het met een schuimspaan eruit. Kook in dezelfde water met een snuf zout de fusilli gaar.

Stap 2
Neem een ruime pan en verhit op hoog vuur de olie en roerbak de kip en ui. Doe de courgette erbij en bak het even mee. Rasp de knoflook erin en voeg een snuf chilivlokken toe. Bak verder tot de kip bijna gaar is.

Roer de crème fraîche erdoor en breng de saus op smaak met peper en zout. Voeg eventueel een scheutje van het pastawater toe aan de saus als dat nodig is. Verwarm het geheel tot de kip gaar is.

Stap 3
Schep de pasta door de saus en tot slot de broccoli, een kneepje citroensap en een beetje citroenrasp.

Serveer met reepjes basillicum en eventueel wat geschaafde Parmezaanse kaas.