Laatste recepten
Courgetterolletjes
Een heerlijk bijgerecht. Een top bijgerecht bij bijvoorbeeld een pastagerecht of als onderdeel van een bbq. Het is simpel om te maken en vers uit de oven het lekkerst. Ik heb courgette en snijbiet uit de moestuin kunnen verwerken. Snijbiet zou je door een paar handjes spinazie kunnen vervangen. 4 personen (bijgerecht) Ingrediënten 2 kleine…
Pasta met citroen en doperwtenpesto
Met veel lekkers uit de moestuin. De moestuin heeft zoveel lekkers te bieden op dit moment. Vooral courgettes, dus ik ben ze vollop aan het verwerken in recepten. Met veel basilicum in de tuin maak je de pesto natuurlijk zelf, maar je kan ook een goede pesto kopen. 4 personen Ingrediënten 350 gr pasta1-2 el…
Courgettetaart
Snel, makkelijk en lekker! De courgettes zijn niet bij te houden in de moestuin. En eigenlijk heb je aan 1 plant genoeg courgettes, maar ik vind variaties in kleur en vorm leuk, dus ik plant meer. Geel, groen, gestreept, bolcourgettes, etc. Er zijn zoveel variaties en ze zijn allemaal lekker, vind ik. Dus recepten voor…
Aardappel- bonensalade
Beide geoogst uit eigen tuin. Heerlijk om een salade te kunnen maken met ingrediënten uit de moestuin. De sperziebonen gaan heel goed dit jaar en in deze salade komen ze goed tot hun recht. En mocht je ruimte in je tuin hebben om aardappelen te kweken, dan zou ik dat zeker doen. Ook zo lekker!…
Bessencake
Een heerlijke cake met rode en roze bessen uit de moestuin. Als je van aalbessen houdt dan moet je deze cake proberen. In moestuin staan rode en roze bessen. De roze variant is minder bekend, maar ik vind ze zo mooi van kleur en qua smaak is de roze variant minder zuur. Ieder jaar maak…
Rabarbercake
Met rarbarber uit de moestuin. Eén van de zovelen cakes die ik inmiddels heb gebakken met rabarber. Ik houd van combinatie van zoete cake en zure rabarber. De cake is heerlijk luchtig. 12 stukjes, bakvorm 18 x 28 cm Ingrediënten 2 eieren180 gr suiker100 gr roomboter, zachtsnufje zout4 el sinaasappelsap1 tl vanille-extract1 el bakpoeder200 gr…
Gestoofde prei met boterbonen
Heerlijk met een goed stuk stokbrood. Dit is een snelle lunch, maar je kan het ook voor het avondeten maken. Ik ben gek op gestoofde prei en kan het met stokbrood of rijst eten. Het is simpel van smaak, maar erg lekker en voedzaam. Een heerlijk recept als je veel prei in je moestuin hebt…
Boterige prei met burrata
Heerlijk als dip met een lekkere stokbrood. Nu het mooie weer is aangebroken deel ik dit heerlijke dip van prei met burrata. Fantastisch als bijgerecht op een bqq of als onderdeel van de borrel. Soms zijn de simpelste gerechten het allerlekkerst. Deze romige prei dip met burrata is daar het perfecte voorbeeld van. Zacht gestoofde…
Rabarber- cashewcake
Met een vleugje sinaasappel. Inmiddels heb ik al een aantal cakes en een crumble gebakken met rabarber. Het rabarber seizoen duurt niet heel lang, dus je moet het meeste eruit halen. Vooral in cakes vind ik rabarber heerlijk. De combinatie van zoet en zuur, lekker! Rabarber combineert ook goed met sinaasappel, dus ik heb sinaasappel…
Briochehapjes met filet american
Een heerlijk hapje op je Paastafel of borrelplank. Dit briochehapje ziet er toch feestelijk uit? Het past perfect op een borrelplank of als hapje op feestdagen als Pasen en Kerst. Verdubbel het recept als je het voor meerdere mensen maakt. 4 stuks Ingrediënten een stuk briochebrood1 el roomboter1 bakje filet americainToppings: citroenparels, snackkomkommer en peterselie…
Brioche hapjes met gerookte zalm
Het perfecte Paashapje. Hoe leuk zijn deze hapjes op je Paas- of Kersttafel? Dit hapje heeft alles in zich. Het is zoet door de brioche, zoutig door de zalm en een zuurtje van de kappertjes. Verdubbel het recept als je het voor meerdere mensen maakt. 4 stuks Ingrediënten stuk brioche1 el roomboter3 el mascarpone2 el…
Paasbrownie
Pasen is hét moment om uit te pakken met zoetigheid, en wat is er beter dan een smeuïge brownie gecombineerd met paaseieren? Deze brownie is fudgy, een beetje knapperig en zit vol heerlijke paaseieren. 20 x 20 cm bakvorm Ingrediënten200 gr roomboter150 gr pure chocolade2 eieren (L), kamertemperatuur275 gr suiker140 gr bloemsnuf zoutCa. 22 paaseieren…
Preisoep
Romig, zacht, lichtzoet. Een heerlijke kom soep is altijd goed. Lekker voedzaam en vullend. Ideaal als lunch met zuurdesembrood. Preisoep is ideaal om in te vriezen. Het bespaart tijd en je hebt altijd een snelle maaltijd achter de hand. Laat de soep eerst afkoelen tot kamertemperatuur, voordat je het invriest. Tip: na het pureren van…
Aziatisch stoofpotje uit de Instant Pot slowcooker
Heerlijk comfort food. Ik heb een tijdje terug een Intant Pot gekregen en ik ben er heel blij mee. In de pot maak je makkelijk zelf yoghurt, stoofpotjes of bouillon. Je doet alles in de pot en verder heb je voor een paar uur geen omkijken naar. Voor dit recept doe je alle ingrediënten, behalve…
Pistache- kokosballen
Voor een natuurlijke energiekick. Ik maak deze balletjes bijna maandelijks als ik trek heb in iets zoets en toch verantwoordelijk wil snoepen. Deze balletjes met dadels, pistache en kokos voldoet aan je zoete trek. Ze zijn zacht, licht zoet en nootachtig. Perfect als tussendoortje, na het sporten of gewoon lekker bij de thee of koffie.…
Aziatisch stoofvlees
Heerlijk geurend en verwarmend. Lekker met rijst. Aziatisch stoofvlees is het ultieme comfort food voor liefhebbers van diepe, zoete en kruidige smaken. Door het vlees langzaam te laten sudderen met specerijen zoals steranijs, kruidnagels, komijnpoeder, korianderpoeder en ketjap manis, ontstaat een gerecht dat boterzacht is en boordevol smaak zit. Dit stoofgerecht is perfect voor koude…
Citroen posset
Een fluweelzachte citroentoetje. De citroen posset of lemon posset is een heel bekend Brits toetje. Het is fluweelzacht van textuur en het heeft een intens citroen smaak. Dit toetje staat bekend om zijn eenvoud. Je maakt het met een paar ingrediënten en binnen 10 minuten heb je het klaar. Daarna moet het nog opstijven in…
Noedels met kip en sugarsnaps
Snel, knapperig en heel smaakvol. Wie houdt er niet van een snelle, maar lekkere maaltijd? Sommige doordeweekse dagen vragen gewoon om een gerecht dat zonder gedoe op tafel staat, maar toch voelt alsof je jezelf hebt verwend. Voor mij is dat dit noedelgerecht met malse kip en knapperige sugar snaps. Noedels hebben de eigenschap smaken…
Sarma recept (gevulde druivenbladeren)
Leer hoe je traditionele sarma maakt: malse rolletjes van druivenbladeren gevuld met gehakt, rijst en kruiden. Sarma is een traditioneel gerecht uit de Balkan, Turkije en delen van het Midden-Oosten. Voor deze sarma rol je druivenbladeren gevuld met gehakt en Turkse rijst op tot een sigaartje. De druivenbladeren koop in een pot. Ik laat deze…
Kruidnoten recept (pepernoten)
De Sint is in het land, dus het is tijd om zelf kruidnoten te maken. Niets past beter bij deze tijd van het jaar dan verse, knapperige kruidnoten. Kruidnoten liggen al een tijdje in de schappen, maar hoe lekker is het om zelf kruidnoten te maken. Het is zo simpel om te maken en zonder…
Er is iets fout gegaan. Ververs de pagina en/of probeer opnieuw.
GelukkigInDeKeuken 