Op een zomerse borrelplank is gemarineerde mozzarella toch wel onmisbaar. Met een flinke scheut goede olijfolie, citroensap en -rasp, chilivlokken, knoflook en verse kruiden kom je al een heel eind.

Ingrediënten
1 maxi mozzarella, in plakjes
2-3 el goede olijfolie, extra vergine
1 teen knoflook, plakjes
snufje grof zeezout en chilivlokken
sap en rasp van 1/2 citroen
verse kruiden zoals oregano, peterselie, munt

Bereidingswijze
Marineer de plakken mozzarella met de rest van de ingrediënten en serveer op een mooi bord.