Niets past beter bij deze tijd van het jaar dan verse, knapperige kruidnoten. Kruidnoten liggen al een tijdje in de schappen, maar hoe lekker is het om zelf kruidnoten te maken. Het is zo simpel om te maken en zonder onnodige toevoegingen.
Kruidnoten zijn klein, kruidig, brossig én verrassend makkelijk zelf te maken. Met 7 ingrediënten maak je zelf kruidnoten.
Heel erg leuk om te maken met kinderen. Vooral met het rollen van de balletjes kunnen zij goed helpen.
Ook goed om te weten: kruidnoten worden vaak verward met pepernoten, maar het zijn Ă©cht twee verschillende lekkernijen. Kruidnoten zijn krokante en kruidige koekjes. Pepernoten zijn juist taai en anijsachtig.
Ca. 4 porties
Ingrediënten
125 gr roomboter, zacht
100 gr donkere basterdsuiker
250 gr bloem
2 el speculaaskruiden
2 tl bakpoeder
snuf zout
3-4 el melk
Bereidingswijze
Stap 1
Meng alle ingrediënten, behalve de melk, en kneed goed door. Voeg zoveel melk toe als nodig om een samenhangend deegbal te krijgen. Kneed het deeg niet langer dan nodig is, zodra je een bal het gevormd kan je het inpakken in folie en een nacht of een paar uur in de koeling zetten.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Rol kleine balletjes van het deeg, ter grootte van een kleine knikker. Leg de balletjes op een bakplaat met bakpapier. Druk de balletjes een klein beetje in.
Stap 3
Bak de kruidnoten in ca. 18 minuten gaar en krokant. Haal de kruidnoten van de bakplaat (anders wordt de onderkant te donker) en leg het op een rooster om volledig af te koelen.
GelukkigInDeKeuken 