Iedereen die ik deze noedels serveer is er dol op. Het is een beetje pittig en zoet.

Noedelgerechten zijn ideaal om te maken wanneer je snel iets op tafel wil zetten. Noedels hebben maar een paar minuten nodig om te koken en de groenten hebben ook niet lang nodig om te bakken. Vergeet niet de noedels af te spoelen met koud water na het koken, anders gaat het plakken wanneer je het mengt met de groenten en woksaus.

Ik serveer graag wat gegrilde of gebakken kipvleugels bij en atjar of augurken.

Wat vond jij van dit recept? Laat het mij weten op social media:

• Instagram
• Facebook

5 personen

Ingrediënten
1 el olijfolie
5 tenen knoflook
800 gr groenten in stukken (mix van rode ui, rode paprika, champignons, broccoliroosjes, courgette, wortels (geraspt), prei, lente-ui)
woknoedels, voor 5 personen

Woksaus:
4 el sambal manis
3 el ketjap manis (Abc merk)
2 el sojasaus
1 el Thai chili paste
2 el water

Bereidingswijze
Stap 1
Maak de saus door de ingrediënten te roeren en laat het even staan.

Breng water aan de kook voor de noedels.

Stap 2
Verhit de olie in een wokpan en wok hierin de groenten op hoog vuur tot het gaar is. Begin met de groenten die het langst nodig hebben. Vijzel intussen de knoflook en schep deze door de groenten.

Kook de noedels volgens de verpakking, giet af en spoel af met koud water.

Stap 3
Doe de saus bij de groenten verwarm een paar minuten mee.

Voeg de noedels toe en verwarm al omscheppend een aantal minuten.

Notitie
1 el = 15 ml
1 tl = 5 ml