Met Midden-Oosterse smaken.

Deze wrap is super lekker! De neutrale smaak van de hummus, avocado en bloemkool tegenover de zurige ingemaakte uien en cherrytomaten zijn echt heerlijk. De bloemkool is knapperig, doordat het geroosterd wordt in de oven. Als je de bloemkoolroosjes eerst wast, zorg er dan voor dat het goed droog is voordat het in de oven gaat. Dan worden ze mooi knapperig.

De wraps zijn ideaal als lunch, maar ook als avondeten. Serveer dan nog gegrilde kip, soep en/of salade erbij voor een complete maaltijd.

2 personen

Ingrediënten
Ca. 500 gr bloemkoolroosjes
1 el maizena
2 tl za’atar
1 tl komijnpoeder
0,5 tl sumak
3 tl olie
iets minder dan 0,5 tl zout

Rest van de ingrediënten:
4 wraps
hummus
1 avocado
ingemaakte uien
(ingemaakte) cherrytomaten
granaatappelmelasse of balsamicocrème

Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Meng de bloemkoolroosjes met de maizena, specerijen, olie en zout. Verdeel de roosjes in één laag op een bakplaat met bakpapier. Zodra de oven is verwarmd zet je de bakplaat in de oven. Laat het in 25 minuten roosteren.

Stap 2
Verwarm de wraps volgens de aanwijzing op de verpakking. Smeer de wrap in met hummus. Beleg met bloemkool, avocado, ingemaakte uien en cherrytomaten. Besprenkel tot slot met granaatappelmelasse of balsamicocrème.