Als ik iets snels en lekkers op tafel moet zetten, dan kom ik meestal uit op noedels. Deze noedels zijn zo lekker, dat jong en oud ervan zal smullen.

Lekker met kipsate, pindasaus en kroepoek erbij.

• Facebook
• Instagram
• Pinterest
• TikTok

4 personen

Ingrediënten
1 el olie
1 ui, halve ringen
1 paprika, stukjes
4 flinke tenen knoflook, geraspt
150 gr witte kool, fijne stukjes
1 prei, fijne stukjes
2 wortels, geraspt
250 gr eiernoedels
1 el sambal manis

Saus:
3 el ketjap manis (Abc merk)
1 el oestersaus
1 el sojasaus

Bereidingswijze
Stap 1
Verhit de olie, bak de groenten en begin met de groenten die het langst nodig hebben. Voeg halverwege de knoflook toe en bak verder.

Breng intussen water aan de kook voor de noedels.

Stap 2
Zodra de groenten bijna gaar zijn, mag de saus erbij en roer alles goed. Kook de noedels gaar, giet af en spoel met koud water.

Doe de noedels bij de groenten en voeg de sambal manis toe. Verwarm alles een paar minuten omscheppend tot het goed verwarmd is. Serveer direct.