Een bekend gerecht uit Italië.

Een klassieker uit de Italiaanse keuken, meer specifiek uit het dorp Nerano. Het is een simpel gerecht met heel weinig ingrediënten. Als je de lijst ziet, dan denk je misschien dat het niet lekker kan worden, maar niets is minder waar. Het gerecht is heel smaakvol door de gefrituurde courgette.

Als je eraan kan komen neem dan dunne en kleine courgettes, omdat deze meer smaak hebben dan de grote exemplaren.