Pasta met merquezworstjes. Niets authentieks aan, maar wel heel erg lekker. En je hebt het binnen 20 minuten op tafel staan. Ideaal toch?

Merquezworstjes zijn vaak al gekruid en geven daardoor extra smaak af aan het gerecht. Je kan kiezen voor de lams of kip variant.

Heb je genoten van dit recept? Laat het mij weten in een reactie op deze pagina.

• Instagram
• Facebook

4 personen

Ingrediënten
400 gr pasta
2 tl olie
3 merquezworsten
1 ui, gesnipperd
4 tenen knoflook
1/2 tl chilivlokken
1 tl venkelzaad
400 gr champignons
1 blik tomaten (Mutti)
4 rijpe tomaten
1 courgette
150 ml room
2 tl oregano
snuf suiker
peper & zout

Bereidingswijze
Stap 1
Breng water aan de kook voor de pasta.

Verhit olie in een ruime pan. Snijd intussen de worsten in kleine stukjes en bak ze gaar. Haal de worstjes uit de pan en houdt warm onder aluminiumfolie.

Stap 2
Bak in dezelfde pan de ui en champignon. Pers als de ui zacht is de knoflook uit en voeg ook de chilivlokken en venkelzaad toe en bak het kort mee.

Snijd intussen de tomaten in kleine blokjes en voeg het samen met de blik tomaten toe. Breng de saus aan de kook en laat het verder zachtjes sudderen voor ca. 10-15 minuten.

Kook intussen de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking.

Stap 3
Snijd de courgette in stukjes, terwijl de saus pruttelt.

Voeg de courgette, room en oregano toe en laat het zachtjes koken tot de courgette gaar is. Breng intussen op smaak met peper, zout en een snuf suiker.

Stap 4
Schep de worst, pasta en eventueel een scheutje pastawater door de saus.

Eet smakelijk!