Een gezond bijgerecht dat past bij veel gerechten. De sperzieboontjes wordt op smaak gebracht met knoflook, limoensap en pul biber. Pul biber zijn Turkse pepervlokken. Je kan dit eventueel ook weglaten.

2 personen (als bijgerecht)

Ingrediënten
300 gr sperziebonen
2 tenen knoflook
halve limoen
snufje pul biber
15 gr roomboter
zout, naar smaak

Bereidingswijze
Stap 1
Halveer de sperziebonen en kook het beetgaar in een klein laagje water.
Rasp intussen de knoflook.

Stap 2
Giet de sperziebonen af en doe het weer terug in de pan met de knoflook en roomboter. Pers de limoen uit en verwarm het geheel op laag vuur voor 1 á 2 minuten, terwijl je roert. Breng intussen op smaak met zout.

Stap 3
Bestrooi de sperziebonen met de pul biber en serveer direct.