Een verantwoord toetje van een laagje appels onder een krokant dakje van havermout en nootjes.

Een verantwoord toetje van een laagje appels onder een krokant dakje van havermout en nootjes.

De appel notencrumble bevat geen geraffineerde suikers, maar is gezoet met een beetje ahornsiroop.

De crumble bestaat uit havermout, nootjes, ahornsiroop en volkoren speltmeel.

4 personen

Ingrediënten
Vulling:
850 gr Jonagold appels
3 el sinaasappelsap
2 el ahornsiroop
1 tl (Ceylon) kaneelpoeder

Crumble:
3/4 cup havermout
3/4 cup fijngehakt & gemengde nootjes
1/4 cup volkoren speltmeel
3 el ahornsiroop
1 tl (Ceylon) kaneelpoeder
50 gr roomboter, koud en in stukjes

Extra:
4 diepe ramekins of 1 ovenschaal

Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven op 180 graden.

Schil en snijd de appels in grove stukken en doe ze in een pan. Voeg de sinaasappelsap, ahornsiroop en kaneelpoeder toe. Breng het op matig vuur aan de kook en laat het 10 minuten koken. Roer af en toe.

Stap 2
Maak intussen de crumble door alle ingrediënten daarvoor in een kom te doen en meng en wrijf het tot kruimels.

Stap 3
Verdeel de appels in de ramekins en bedek het royaal met de crumble. Zet de ramekins in de oven voor 30 minuten.

Stap 4
Haal na 30 minuten de appel notencrumble uit de oven en laat even afkoelen voor het serveren, de crumble wordt dan krokanter.