Groene kipspiesjes

Groene kipspiesjes met een frisse geur van verse kruiden. De groene kleur komt van de koriander en peterselie. Leuk detail; de kleur blijft behouden na het bakken van de kipspiesjes!

Groene kipspiesjes

4 personen

Ingrediënten
500 gr kipfilet
50 gr koriander
50 gr peterselie
sap van een halve citroen of limoen
1 groene chilipeper
1/4 tl kurkuma
2 tenen knoflook
2 cm gember
1/4 tl zout
2 el yoghurt
3 el olie

kipstukjes in de groene marinade

Bereidingswijze
Stap 1
Doe in een blender de koriander, peterselie, citroensap, chilipeper, knoflook, gember, zout en yoghurt. Mix het tot een gladde marinade. Indien nodig wat water toevoegen om het makkelijker te mixen.

Stap 2
Snijd de kipfilet in blokjes van 2 cm en doe ze in een kom. Voeg de kurkuma en de marinade toe. Meng het goed door. Zet het vervolgens in de koeling voor minimaal 2 uur.

Stap 3
Haal 20 minuten voor het bakken de kipfilet uit de koeling en rijg het aan spiesjes.

Stap 4
Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de kipspiesjes op medium vuur tot het gaar is. De kipspiesjes kunnen ook gegrild worden.

Notitie
Bak de kipspiesjes niet op te hoog vuur. Dan blijft de kleur mooi groen.

* Serveer het met bijvoorbeeld gebakken aardappelen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.