Koffie panna cotta met koffiegelei

Dit is panna cotta voor de koffieliefhebber! De smaak van de koffie komt goed naar voren, zowel in de panna cotta als in het gelei.
De panna cotta is gemaakt met agar agar, een plantaardig geleermiddel.

Koffie panna cotta met koffiegelei

4 personen

Ingrediënten
Koffie panna cotta:
1 cup volle melk
1 1/3 cups room
4 tl (oplos)koffiepoeder
6 tl rietsuiker
1/2 tl agar agar

Koffiegelei:
1 cup water
2 tl (oplos)koffiepoeder
4 tl rietsuiker
1/4 tl agar agar

Bereidingswijze
Koffie panna cotta:
Stap 1
Doe alle ingrediënten voor de panna cotta in een pan en roer het met een garde door, zodat alles goed gemengd is. Verwarm het mengsel en houdt het 3 minuten tegen de kook. Roer af en toe met een garde, zodat het niet gaat aanbranden.

Stap 2
Laat het mengsel 2 minuten afkoelen en schenk het in gewenste glazen of schaaltjes. Zodra het afgekoeld is, afdekken met folie en in de koeling zetten om op te stijven.

Koffiegelei:
Stap 1
Nadat de panna cotta 3 uur in de koeling heeft gestaan kan de koffiegelei worden gemaakt. Doe hiervoor alle ingrediënten voor de koffiegelei in een pan en roer het door met een garde. Verwarm het mengsel en houdt het 2 minuten tegen de kook aan.

Stap 2
Haal de pan van het vuur en laat het 5 minuten afkoelen. Zodra het niet meer heel warm is kan de koffiegelei over de panna cotta worden geschonken. Dek het af en zet het vervolgens weer terug in de koeling om nog 3 uur op te stijven.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.