Sticky paddenstoelen

Dit is een heerlijk bijgerecht met rijst. De paddenstoelen zijn zoet, zout en sticky.

Sticky paddenstoelen

2 personen, als bijgerecht

Ingrediënten
250 gr champignons
150 gr oesterzwammen
100 gr shitake
1 rode ui, in dunne ringen
1 1/2 el soyasaus
1 tl donkere soyasaus
2 el ketjap manis (zoete stroperige variant)
2 el balsamico azijn
3 tl ahornsiroop
1 tl maizena
klontje roomboter
bieslook, om te garneren, fijngesneden

Bereidingswijze
Stap 1
Meng in een kom de soyasaus, donkere soyasaus, ketjap manis, balsamico azijn, ahornsiroop en maizena tot een saus en laat het even staan.

Stap 2
Maak de champignons schoon en halveer de grote exemplaren. Maak de oesterzwammen en shitake schoon en scheur het in kleinere stukken.

Stap 3
Verwarm het klontje boter in een koekenpan en bak hierin de paddenstoelen op hoog vuur. Voeg halverwege het bakken de uien toe.

Stap 4
Als de paddenstoelen voor driekwart gaar zijn de saus toevoegen en roer het geheel af en toe goed door. Laat op medium vuur de paddenstoelen verder garen. De saus zal indikken en wat stroperig worden.

Stap 5
Zodra de paddenstoelen gaar zijn en de saus ingedikt, kan het vuur uit. Meng de bieslook erdoor.

  • serveer het met witte rijst.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.