Garnalen in knoflook-chili olie

De garnalen worden gebakken in een aromatische olie van knoflook, chili en limoen. Lekke als voorgerecht of als onderdeel van een hapjestafel.

Garnalen in knoflook-chili olie

2-3 personen

Ingrediënten
250 gr tijgergarnalen
1/2 rode chilipeper, geraspt of fijngesneden
2 tenen knoflook, geraspt
rasp van 1 limoen
sap van een halve limoen
1 1/2 el verse peterselie, fijngehakt
1/4 tl zout
2 el olijfolie

Bereidingswijze
Stap 1
Pel de garnalen en laat eventueel de staart eraan. Haal het darmkanaal eruit.

Stap 2
Verwarm de olie op heel laag vuur en voeg de chilipeper, knoflook en limoenrasp toe. Laat het een minuut in de olie verwarmen, zodat het zijn geuren en smaak kan afgeven.

Stap 3
Zet het vuur hoog en voeg de garnalen toe. Voeg halverwege de limoensap en zout toe. Bak totdat de garnalen gaar zijn. Roer op het eind de peterselie erdoor en zet het vuur uit.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.