Koude wraps met rosbief

Makkelijk te maken voor lunch, hapje of als avondeten op een zomerse dag. De wraps zijn belegd met op smaak gebrachte crème fraiche, rucola, rosbief en pompoen- en zonnebloempitten.

Koude wraps met rosbief

4 wraps

Ingrediënten
4 (spinazie) wraps
200 gr plakjes rosbief
50 gr rucola
150 gr crème fraiche
1/2 tl pul biber (Turkse pepervlokken)
1 kleine knoflook
5 geroosterde puntpaprika (uit pot)
20 gr pompoenpitten
20 gr zonnebloempitten
1/2 tl olijfolie
1/2 tl limoensap
70 gr parmezaanse kaas, geschaafd
1/4 tl zwarte peper, gemalen
1/4 tl zout

Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de wraps volgens de verpakking en laat ze afkoelen.
Rooster de pompoen- en zonnebloempitten op laag vuur voor ca. 4 minuten en laat ze afkoelen.

Stap 2
Doe de creme fraiche in een schaaltje en voeg de pul biber, peper & zout toe. Rasp de knoflook erin en roer het goed door. Snijd de paprika in repen en maak de rucola aan met de olijfolie en limoensap.

Stap 3
Besmeer de wraps één voor één met een laagje crème fraiche. Beleg het met 2 á 3 plakjes rosbief. Leg vervolgens een handje rucola en paprikareepjes erop. Bestrooi met de pompoen- en zonnebloempitten en leg wat parmezaanse kaas erop. Rol de wraps strak op.
Als je het als hapje gaat serveren kan je de wraps in plakjes snijden.

Notitie
* de koude wraps zijn goed van te voren te maken. Pak ze dan in met aluminiumfolie en leg ze in de koeling.



Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.