Eens wat anders dan een klassieke hamburger op je broodje? Probeer dan deze ketjap burgers met een ketjap-pindasaus.

4 burgers

Ingrediënten
500 gr rundergehakt
1 kleine ui, fijngesnipperd
3 tenen knoflook, geraspt
1 1/2 el ketjap manis (Abc merk)
1/4 tl cayennepoeder
1/2 tl komijnpoeder
1/2 tl korianderpoeder
1/2 tl paprikapoeder
1/2 tl gemberpoeder
1/4 tl gemalen zwarte peper
1/4 tl zout
olie

Ketjap-pindasaus:
3 el ketjap manis (Abc merk)
2 el pindakaas (natuurlijke pindakaas met stukjes pinda)
2 el water
1 el (appel)azijn
1/2 tl maizena
snufje cayennepoeder (optioneel)

Extra:
4 hamburgerbroodjes
1 kleine ui, in halve ringen of gebakken uitjes
sla

Bereidingswijze
Stap 1
Verhit 2 tl olie in een brede koekenpan en bak de fijngesnipperde uit tot ze zacht en goudbruin zijn. Zet het vuur laag en voeg de knoflook, ketjap manis, alle specerijen en zout toe. Verwarm het al roerend 2 minuten mee. Laat het mengsel afkoelen.
Haal intussen het gehakt uit de koeling, zodat het op temperatuur kan komen.

Stap 2
Meng de afgekoelde uimengsel met het gehakt. Vorm 4 grote burgers en bak deze gaar in een koekenpan in een beetje olie. Voeg halverwege de ui toe en bak deze mee. Haal de burgers en ui uit de pan en leg ze op een bord. Houdt warm onder aluminiumfolie.

Stap 3
Voeg in dezelfde koekenpan de ingredienten voor de ketjap-pindasaus toe en verwarm het op laag vuur al roerend tot de saus een beetje indikt. Dit duurt ca. 2 minuten.

Stap 4
Beleg de broodjes met sla en leg daarop de burger en een beetje ui. Schep de saus erover.