Luchtige pannenkoeken met karnemelk.

Dit beslag heb je supersnel gemaakt en hoef je niet te laten rusten.

Ik heb 5 medium pannenkoeken gemaakt van dit recept. Je kan eventueel kleine pannenkoeken maken, maar houdt de baktijd in de gaten.

5 pannenkoeken

Ingrediënten
150 gr bloem
1 tl (wijnsteen) bakpoeder
1/2 tl baksoda
snufje zout
250 ml karnemelk, kamertemperatuur
2 eieren (M), kamertemperatuur
1 el ahornsiroop of honing
1 tl vanille- extract
Klontje boter, om de pan in te vetten

Bereidingswijze
Stap 1
Meng in een kom de bloem, bakpoeder, baksoda en zout. Voeg de eieren, karnemelk, honing en vanille toe en roer met een garde tot een glad beslag.

Stap 2
Verwarm een klein koekenpan op matig-laag vuur en vet de pan lichtjes in met de boter. Schep met een kleine soeplepel beslag in de pan en bak de pannenkoek ca. 2 minuten aan elke kant. Ga zo verder tot alle beslag op is.

Notitie
* serveren met bijv. honing, ahornsiroop en/of fruit.
* 1 el = 15 ml
1 tl = 5 ml