Een simpel wokgerecht van kip en paksoi in oestersaus.

Ik gebruik het liefst kippendijfilet, omdat het niet droog wordt als je het bakt.

Houdt bij het snijden van de paksoi het witte en groene gedeelte apart. Het witte gedeelte heeft namelijk iets langer nodig om te garen dan het groene gedeelte.

Serveer het gerecht met rijst.

2 personen

Ingrediënten
275 gr kippendijfilet
1 paksoi
1/2 tl citroensap
1 1/2 tl olie

Woksaus:
2 tenen knoflook, geraspt
2 el oestersaus
1/2 el soyasaus
1 el water
1/4 tl gemalen zwarte peper

2 personen

Bereidingswijze
Stap 1
Doe de ingrediënten voor de woksaus in een kom en roer het doorelkaar. Laat het even staan.

Snijd de kippendijfilet in hapklare stukjes. Snijd de paksoi in stukken en houdt het witte en groene gedeelte apart van elkaar.

Stap 2
Verhit de olie in een wokpan op redelijk hoog vuur en bak de stukjes kip. Voeg als de kip halfgaar is de woksaus en het witte gedeelte van de paksoi toe en roerbak tot de kip gaar is.

Stap 3
Voeg in de laatste minuut de citroensap en het groente gedeelte van de paksoi toe en roer door het gerecht.