Met weinig ingrediënten maak je dit verantwoord tussendoortje, zonder geraffineerde suikers.

De balletjes zijn gemaakt van medjoul dadels, geroosterde havermout, nootjes en tahin.

ca. 20 stuks

Ingrediënten
450 gr medjoul dadels (ca. 25 stuks)
3 el tahin
80 gr grof havermout
75 fijngehakte nootjes

Extra nodig:
krachtige keukenmachine

Bereidingswijze
Stap 1
Rooster de havermout in een koekenpan op laag vuur voor een paar minuten en laat het afkoelen.

Stap 2
Ontpit de dadels en doe ze in stukjes in een keukenmachine, voeg de tahin toe en vermaal tot een pasta ontstaat.

Stap 3
Doe de havermout erbij en vermaal tot de havermout en dadelpasta een samenhangend geheel vormen. De havermout mag een beetje grof blijven.

Stap 4
Doe de dadelmengsel in een kom en voeg de fijngehakte nootjes toe. Kneed met je handen tot alles goed gemengd is en draai er balletjes van.

Notitie
De balletjes kan je een paar dagen buiten de koeling bewaren. Of in een luchtdicht bakje een kleine week in de koeling. Laat het een beetje op kamertemperatuur komen voordat je het gaat eten.