Zoete cashew kip

Wokgerechten zijn ideaal op een drukke dag en wanneer je snel iets op tafel moet zetten. Dit recept voor zoete cashew kip is zo een gerecht.

De maizena zorgt ervoor dat de saus een beetje indikt en een mooie glans geeft aan het gerecht.

Dit is een klein recept voor 1 persoon. Je kan het verdubbelen als je het voor meer mensen maakt.

Lekker met rijst of quinoa.

Zoete cashew kip

1 persoon

Ingrediënten
180 gr kipfilet, hapklare stukjes
1 rode ui, halve ringen
1 paprika, in reepjes
6 cherrytomaatjes, gehalveerd
2 lente-ui, in stukjes
1 flinke teen knoflook, geraspt
Handjevol rauwe cashewnoten
1 gedroogde peper, in stukjes (evt. zonder zaadjes)
1 el olie

Woksaus:
1 1/2 el sojasaus
1 el oestersaus
2 el ahornsiroop
1 tl maizena
1 1/2 el water

Bereidingswijze
Stap 1
Roer de ingrediënten voor de saus in een kom en laat het even staan.

Stap 2
Verhit in een wok de olie op hoog vuur en bak hierin de kip, ui en paprika tot het bijna gaar is.

Roer de knoflook, chilipeper en cherrytomaten erdoor.

Stap 3
Voeg de saus, cashewnoten en lente-ui toe en laat het een paar minuten meekoken of tot de kip gaar is.

Serveren met bijvoorbeeld rijst of quinoa.

Notitie
Ik gebruik maatlepels voor mijn recepten:
1 el = 15 ml
1 tl = 5 ml

2 gedachtes over “Zoete cashew kip

  1. Manolito van Galen

    Hoi Mahilini,

    Een heerlijk gerecht.
    Op welk moment dien je de cashewnoten toe te voegen?
    Bij voorbaat hartelijk dank voor jouw antwoord.

    Groetjes,

    Manolito

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.