Salade met een dressing van granaatappelmelasse

Ik ben gek op de smaken friszuur en zoet. Deze dressing is precies dat. Je kan de dressing aanpassen naar eigen smaak. Voeg eventueel meer honing toe als je het zoeter wil hebben.

De salade is heel simpel en bestaat uit komkommer, tomaten, wortel, rode ui en een handjevol walnoten en/of pecannoten.

2-3 personen

Ingrediënten
1 komkommer
3 rijpe tomaten
1 kleine rode ui
1 zomerwortel
handvol pecan- of walnoten

Dressing:
1 el granaatappelmelasse
3/4 el honing
2 el olijfolie
1 kleine teen knoflook
1 tl water

Bereidingswijze
Stap 1
Maak de dressing door de knoflook fijn te raspen en te roeren met de granaatappelmelasse, honing, olijfolie en water.

Stap 2
Snijd de komkommer en tomaten in grove stukken en de ui flinterdun.

Rasp de wortel .

Stap 3
Meng de dressing met de komkommer, tomaten, wortel, ui en noten.

1 el = 15 ml en 1 tl = 5 ml

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.