Pannenkoeken zoals mijn moeder het maakt. De pannenkoeken zijn zacht en ruiken lekker naar roomboter.
Koolhydraatarme cheesecake
Voor de koolhydraatarme cheesecake heb ik een notenbodem gemaakt en de gewone suiker vervangen voor erythritol suiker.
Ei muffins
De ei muffin is een koolhydraatarm gerecht. Je kan het als ontbijt of bij de lunch eten en het is zowel warm als koud lekker.
Krokante aardappelpartjes
Krokant van buiten en fluffy van binnen. Ik heb verschillende aardappelen geprobeerd, maar nooit werden ze echt knapperig. Met frietaardappelen is het wel gelukt! Ik heb Agria aardappelen gebruikt en ze werden heerlijk krokant.
Zoet en pittige notenmix
De notenmix is een lekker tussendoortje of bij de borrel. Ze zijn niet overheersend pittig of zoet.
Indische bladerdeeghapjes
Deze bladerdeeghapjes zijn gevuld met gekruide rundergehakt. Ideaal als hapje op een verjaardagsfeest of met de feestdagen.
Garnalen in knoflook-chili olie
De garnalen worden gebakken in een aromatische olie van knoflook, chili en limoen. Lekker als voorgerecht of als onderdeel van een hapjestafel.
Chocolade crème
Let je op de koolhydraten? Dan is dit koolhydraatbeperkte toetje één waar je van mag genieten! Het is een zachte crème van chocolade. Dit toetje is vrij machtig, dus serveer het in kleine glazen of potjes.
Geroosterde paprikasoep met mascarpone
Deze soep is romig door de mascarpone en heeft een lekkere geur van geroosterde paprika’s.
Aardappel ovenschotel met kip in pesto-mascarpone
Een aardappel ovenschotel met kip in een romige pesto-mascarponesaus. Deze ovenschotel is snel en makkelijk te maken. Ideaal voor een doordeweekse dag. Het is zeker het proberen waard!
Indiaas gebakken aardappelen
Aromatisch en gekruide aardappelen. Door de toevoeging van de chilipoeder is het een beetje pittig, maar als je het mild wil houden kan je het ook weglaten.
Sri Lankaanse dadelcake
In het traditioneel recept wordt geen amandelmeel en dadelstroop gebruikt, maar ik vind het echt een meerwaarde hebben. De dadelcake is lekker luchtig.
GelukkigInDeKeuken 